jueves, 2 de abril de 2009

Flan Napolitano y Pay de Queso.

Flan Napolitano






Un poco de historia.

Se remonta a la época del Imperio Romano, donde era llamado tyropatina, se volvió muy popular durante la Edad Media, ya que era degustado en época de Cuaresma, Fue alrededor del siglo VII que se popularizó el término flan para nombrar a este platillo, proveniente de la palabra francesa flan derivada a su vez de la altoalemana flado, que significaba torta u objeto plano, y también fue por esa época que se dejó de espolvorear pimienta en su superficie, como acostumbraban los romanos, y se sustituyó por azúcar.






Ingredientes.

1 Lata de leche condensada 397grs
1 Lata de leche evaporada
4 Huevos
1 Raja de Canela
Azucar ( para caramelo)

1 comentario:

  1. yo al flan le pongo un queso philadelphia y dos cucharaditas de vainilla en lugar de la raja de canela y queda de rechupete!

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